Kuha-paprikatætte til tortillaer
opskrift

En lækker kuha-paprikafyldning, perfekt til tortillaer, kombineret med en frisk kiwisauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kuha fileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Tortillaer til servering

Kiwisauce:

- 2 modne kiwier
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne i tern.
2. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kuha, peberfrugter og krydderier til panden. Steg indtil fisken er gennemstegt og peberfrugterne er bløde.
4. Forbered kiwisaucen: Mos kiwierne, honning og citronsaft i en skål. Smag til med salt.
5. Fyld tortillaerne med kuha-paprikafyldningen og server med kiwisaucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (35 anmeldelser) ★★★★★ del