Dampset Fisk med Salsa og Kartofler
opskrift

En lækker ret der kombinerer dampet fisk, frisk salsa og velsmagende kartofler. Perfekt som et let og nærende måltid!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 0.5 dl olie
- 1 potte basilikum eller koriander
- 8 kartofler
- 600-800 g gedde- eller aborrefileter
- 0.5 dl citronsaft (saften fra en halv citron)
- 6 cherrytomater
- 1 lille løg
- 0.25 teskefuld salt
- 1 grøn peberfrugt
- 0.25 teskefuld sort peber

Instruktioner

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Krydr fiske- filerne med salt og citronsaft. Lad dem marinere i ca. 10 minutter.
3. Hak cherrytomaterne, løget og den grønne peberfrugt. Bland dem i en skål og tilsæt hakket basilikum eller koriander.
4. Damp fiske- filerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gennemkogte.
5. Server den dampede fisk med kartoflerne og den friske salsa.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (316 anmeldelser) ★★★★★ del