Mannerheimin kuha
opskrift

En lækker og elegant ret, der hylder Marskal Mannerheims forkærlighed for den finske gedde. Denne ret kombinerer traditionelle smage med et moderne twist.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk gedde (fileteret)
- 1 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk smør
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Citronskiver til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere et minut.
3. Læg geddefileterne på panden og steg dem på begge sider i 3-4 minutter, indtil fisken er smukt gylden og gennemstegt.
4. Hæld hvidvinen og fløden i panden. Lad blandingen simre over lav varme i 5-7 minutter.
5. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt til sidst den hakkede persille.
7. Server gedden med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.44 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del