Mehevä Jättipapuruoka
opskrift

En lækker og fyldig bønneret, der passer perfekt til frisk brød eller bagte kartofler. Denne nemme opskrift er et fantastisk valg til både sommerhus og brunch.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kæmpe bønner (f.eks. fra dåse eller tørrede)
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld oregano
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde og gennemskinnelige.
4. Tilsæt tomatpuré til panden og rør godt.
5. Tilsæt kæmpe bønner, salt, sort peber, paprika og oregano. Bland alle ingredienserne godt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, og rør jævnligt.
7. Server varm med frisk brød eller bagte kartofler. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 10 g
Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.49 (5225 anmeldelser) ★★★★★ del