Saftig Gulerodskage
opskrift

Denne saftige gulerodskage er en perfekt lækkerbisken til kaffebordet. Gulerødderne gør kagen fugtig og smagfuld, og krydderierne tilføjer dejlig smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

- 10 ml natron
- 4 stk æg
- 200 g naturel eller vanilje flødeost
- 5 ml muskatnød
- 500 g gulerødder
- 2-4 spsk flormelis
- 4-5 dl sukker
- 250 ml vegetabilsk olie
- ca. 3 ml kanel
- 5 ml nellike
- ca. 30 ml fløde
- 5 dl hvedemel

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys en ca. 25 cm kageform med mel.
3. Riv gulerødderne fint.
4. Mål æggene og sukkeret op i en skål, og pisk blandingen, indtil den er lys og luftig.
5. Tilsæt vegetabilsk olie og flødeost, og rør godt sammen.
6. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, natron, kanel, muskatnød, nellike) i en separat skål.
7. Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til æggeblandingen, og rør til det er ensartet.
8. Tilsæt de revne gulerødder og rør godt.
9. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
10. Bag i ovnen i 40-50 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
11. Lad kagen køle af, før den serveres. Pynt eventuelt med flormelis og fløde.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del