Mehevæ Poronpaisti
opskrift

En lækker og saftig poronpaisti, der tilberedes i ovnen og er perfekt til servering med tyttebær, kartoffelmos og rodfrugter.
Valgetid: 2–3 timer
Annosmængde: 4–6 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg poronpaisti
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk olie
- 2 dl oksekødsfond
- 1 løg
- 2–3 fed hvidløg
- 3–4 gulerødder
- 2–3 kartofler
- 2 dl tyttebær

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Krydr poronpaisti med salt og sort peber.
3. Varm olien i en stor stegepande og brun poronpaisti på alle sider.
4. Overfør stegen til en ovnfast fad og tilsæt oksekødsfond samt hakket løg og hvidløg.
5. Skræl og skær gulerødder og kartofler i stykker, og læg dem omkring stegen i fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 2–3 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server poronpaisti med tyttebær, kartoffelmos og rodfrugter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (2585 anmeldelser) ★★★★★ del