Pulled Poro
opskrift

En lækker og saftig ret, der tilberedes gennem lang tid, perfekt til en vinteraften.
Val preparationstid: 7 timer 30 minutter
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 3 kg por roast
- Salt
- Peber
- Timian
- Vand
- 2-3 løg
- Smør til stegning
- (Tomatpuré, oksebouillonterning, peber)

Instruktioner:

1. Steg por roastens overflade brun i en pande med smør.
2. Drys salt, peber og timian generøst over steken.
3. Flyt steken til et stegefad og hæld kogende vand over, så det dækker steken.
4. Dæk steken med folie eller låg.
5. Sæt steken i ovnen ved 200°C på den nederste hylde og lad den være i cirka 7 timer.
6. Pensl steken med vand hver time og tilsæt kogende vand efter behov.
7. Når steken er færdig, tag den op af fadet og træk den fra hinanden med gaffel.
8. Forbered saucen med den resterende væske ved at tilsætte kogende vand, oksebouillonterning, peber og tomatpuré samt ønskede krydderier.
9. Rør saucen jævnt og hæld den over pulled poro.
10. Pynt eventuelt med hakket porre og server med kartoffel- og gulerodsmos eller i burgerboller.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (3096 anmeldelser) ★★★★★ del