Lakritsiporo
opskrift

En lækker og saftig lakritsiporo, der bringer nordiske smagsoplevelser til bordet. Perfekt til fester eller særlige anledninger.
Valgetid: 2 dage + 2 timer
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g porchetta
- 2 spsk lakridspulver
- 1 dl soyasauce
- 2 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld sort peber
- Salt efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. rosmarin eller timian, efter ønske)
Instruktioner:
1. Tø porchetta op i køleskabet i et par dage.
2. Forbered marinaden ved at blande lakridspulver, soyasauce, honning, balsamicoeddike, knust hvidløg, sort peber og salt i en skål.
3. Læg porchetta i marinaden og lad det marinere i køleskabet i minimum 1 time, helst natten over.
4. Tag porchetta ud af marinaden og lad det komme til stuetemperatur.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Steg porchetta i ovnen i ca. 1-1,5 time, eller indtil den indre temperatur er ca. 60-65 grader.
7. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile under folie i ca. 15 minutter, inden det skæres i skiver.
8. Skær porchetta i tynde skiver og server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (5077 anmeldelser) ★★★★★ del