Poronpaisti i rødvin
Poronpaisti i rødvin
opskrift
Beskrivelse: En lækker og mør poronpaisti tilberedt i rødvin, perfekt til en middag med venner eller familie. Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg poronpaisti
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 dl rødvin
- 2 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Brun poronpaisti på alle sider i cirka 5-7 minutter.
3. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Hæld rødvinen og oksefond i gryden. Tilsæt laurbærblade og timian.
5. Krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
6. Fjern laurbærbladene og smag til. Server med frisk persille som pynt.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 40g
Fedt: 25g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 2g
Bedømmelse: 4 (5277 anmeldelser) ★★★★★