Lihapiirakka med yoghurtdej
opskrift

En lækker og saftig lihapiirakka, der nemt laves med en dej af yoghurt. Perfekt til en hyggelig middag derhjemme!
Forberedelsestid: 2,5 timer (inkluderer afkøling af dejen)
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

Dej:
- 140 g hvedemel
- 100 g smør
- 40 g bulgarsk yoghurt
- et nip salt
- et nip sukker
Fyld:
- 1/3 stegt hakket oksekød
- 1/3 kogt ris (eller byg)
- 1/3 kogt æg
- lidt eddike
- salt
- peber
- krydderurter

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, salt og sukker sammen. Tilsæt det bløde smør og rør, indtil massen er ensartet.
2. Tilsæt yoghurten til dejen og rør godt. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet i ca. to timer.
3. Forbered fyldet ved at stege hakket oksekød og koge risene. Hak de kogte æg.
4. Bland alle ingredienserne til fyldet sammen, og tilsæt eddike, salt, peber og krydderurter efter smag.
5. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en plade. Skær cirkler ud af dejen, og læg fyld i midten.
6. Hold dejcirklerne i hånden og luk dem til halvmåner. Pensl overfladen med smør.
7. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil pie'erne er smukt gyldne.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd dem varme!

Bedømmelse: 3.79 (4303 anmeldelser) ★★★★★ del