Lihapiirakka med yoghurtdej
opskrift

En lækker og fyldig lihapiirakka, der nemt laves med dej af yoghurt. Perfekt til en hyggelig middag!
Forberedelsestid: 2,5 timer (inkluderer nedkøling af dejen)
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

Dej:
- 140 g hvedemel
- 100 g smør
- 40 g bulgarsk yoghurt
- et nip salt
- et nip sukker
Fyld:
- 1/3 stegt hakket kød
- 1/3 kogt ris (eller perlebyg)
- 1/3 kogt æg
- en smule eddike
- salt
- peber
- krydderurter

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, salt og sukker sammen. Tilsæt det bløde smør og rør, indtil massen er ensartet.
2. Tilsæt yoghurten til dejen og rør godt. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet i ca. to timer.
3. Forbered fyldet ved at stege det hakkede kød og koge risene. Hak de kogte æg.
4. Bland alle ingredienserne til fyldet sammen, tilsæt eddike, salt, peber og krydderurter efter smag.
5. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en plade. Skær cirkler ud af dejen, og læg fyldet i midten.
6. Hold dejcirklerne i hænderne og luk dem til halvmåner. Pensl overfladen med smør.
7. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil pirakaterne er smukt gyldne.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd dem varme!

Bedømmelse: 3.33 (3835 anmeldelser) ★★★★★ del