Kookoshauki på bananblad
opskrift

Kookoshauki på bananblad er en lækker og eksotisk ret, hvor gedde tilberedes saftig med kokosmælk og revet kokosnød. Denne opskrift er perfekt til sommeraftener eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 stk bananblad
- ca. 1,5 kg gedde
- 1 dl kokosmælk
- salt efter smag
- 1 dl revet kokosnød

Instruktioner

1. Rens og tør gedden grundigt.
2. Gnid salt og revet kokosnød ind i og på gedden.
3. Læg gedden ind i bananbladet og pak det tæt om fisken.
4. Inden du lukker pakken, hæld kokosmælken ind i.
5. Bag pakken over gløder eller i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Lad retten hvile et øjeblik før servering, så smagene kan forene sig.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (706 anmeldelser) ★★★★★ del