Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og cremet ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er let gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter. Tilsæt parmesan og rør godt. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet, så saucen dækker pastaen godt.
6. Server straks med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (57 anmeldelser) ★★★★★ del