Forårssalat med Avocado
opskrift

Forårssalat med Avocado er en frisk og let ret, der passer perfekt til forårsdagene. Salaten er nem at lave og fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g salatmix (f.eks. iceberg, ruccola, spinat)
- 1 avocado
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1/2 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og tør det godt.
2. Skræl og skær avocadoen i skiver.
3. Skær agurken og rødløget i tynde ringe.
4. Halver cherrytomaterne.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (1130 anmeldelser) ★★★★★ del