Omenapai med ferskner og ingefær
opskrift

En frisk og lækker æblekage, hvor æbler, ferskner og ingefær mødes. Perfekt til efterårets kaffebord.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4-5 store æbler
- 2-3 ferskner
- 1 citron (saft)
- 2 spsk frisk ingefær (revet)
- 1 dl sukker
- 1 tsk kanel
- 2 spsk majsstivelse
- 1 færdiglavet tærtebund
- Smør (til pensling)

Instruktioner:

1. Skræl æblerne og fersknerne, fjern kernerne og skær dem i skiver.
2. Læg frugtskiverne i en skål og pres citronsaften over dem, og rør godt.
3. Tilsæt den revne ingefær, sukker, kanel og majsstivelse til frugten. Rør godt rundt.
4. Hæld frugtfyldet over tærtebunden og jævn overfladen.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
6. Lad den køle af lidt, inden den serveres.
Næringsindhold per portion (ca.):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (3215 anmeldelser) ★★★★★ del