Omenapai med vaniljesauce

Omenapai med vaniljesauce

Omenapai med vaniljesauce
opskrift

En lækker æblekage, der fremhæver de bedste smagsnuancer fra æblehøsten. Server med vaniljesauce.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 350 g hvedemel
- 225 g smør
- 1/2 dl sukker
- knap 1 dl vand
Fyld:
- 1 kg syrlige æbler
- 2 teskefulde kanel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 dl mørkt muscovadosukker
- en lille smule salt
- 50 g smør
- rigeligt lyst sirup
- 1 spiseskefuld majsstivelse, f.eks. blandet med saft

Instruktioner

1. Bland ingredienserne til bunden i en skål, indtil du får en ensartet dej. Del dejen i to dele, en til bunden og en til toppen.
2. Steg æblerne i smør og sukker, indtil de er bløde. Tilsæt kanel, vaniljesukker, muscovadosukker og salt. Tilsæt majsstivelse mod slutningen.
3. Læg æblefyldet oven på dejbunden, smag til med lyst sirup og tril dejen til toppen ud. Drys sukker over toppen.
4. Bag ved 175 grader i ca. 1 time, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (2983 anmeldelser)