Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, der kombinerer lækre svampe og pasta. Perfekt hverdagsmad, der tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skivede champignon til panden. Steg, indtil svampene er smukt gyldenbrune.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost og hakket persille over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (4505 anmeldelser) ★★★★★ del