Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at forberede og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (fx spaghetti)
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakningens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande op og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Kombiner den kogte pasta med baconet og hvidløgene på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene let tilberedes og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt kogevand, hvis blandingen er for tør.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (3154 anmeldelser) ★★★★★ del