Ananassauce krydret oksekød
opskrift

Denne lækre og nemme opskrift kombinerer saftigt oksekød med sød ananas, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 400 g oksekødsstrimler
- Usaltet rapsolie
- 1 dåse (225 g) ananasskiver i egen saft
- 2 dl væske (ananassaft + resten vand)
- 1 stk gulerod
- 1 stykke selleri
- ½ stk porre
- 1 stk peberfrugt
- 3 spsk sojasauce
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk eddike
- 1½ spsk hvedemel eller majsstivelse

Instruktioner

1. Skræl og skær gulerod, selleri, porre og peberfrugt i strimler.
2. Brun oksekødsstrimlerne på en pande i olie, indtil de er smukt gyldne.
3. Tilsæt de skårne grøntsager til panden og steg i et kort øjeblik.
4. Tilsæt sojasauce, tomatpuré, brun farin og eddike. Rør godt rundt.
5. Hæld ananassaften og vandet over. Bring det i kog.
6. Tilsæt ananasskiverne og lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
7. Bland hvedemelet eller majsstivelsen med lidt vand, og tilsæt blandingen til panden for at tykne saucen. Lad det koge i et par minutter.
8. Server varm med ris eller nudler.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (5059 anmeldelser) ★★★★★ del