Tomaatti-focaccia
opskrift

En lækker og saftig focaccia med friske tomater.
Forberedelsestid: 1 time (inkl. hævetid)
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 1/3 stk gær
- 1 spsk sukker
- 0,5 teskefuld salt
- 3 dl hvedemel
- 3 spsk basilikumolie
- Kirschtomater (mindst en halv pakke)
- Havsalt (eller groft salt)
- 2-3 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op, og tilsæt gæren, sukkeret og saltet. Rør godt rundt.
2. Tilsæt hvedemelet og basilikumolien til dejen. Dejen bliver olieagtig og løs.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl den med ca. 1 spsk olie.
4. Hæld dejen på pladen og form den til en oval.
5. Lad dejen hæve på pladen i ca. 30 minutter.
6. Skær kirschtomaterne i halve og tryk dem ned i den hævede dej.
7. Drys lidt havsalt over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 minutter, indtil overfladen er gylden.
9. Hæld 2-3 spsk olivenolie over focacciaen, når den er taget ud af ovnen, før servering.
Nyd den lækre tomat-focaccia!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (1189 anmeldelser) ★★★★★ del