Squash-Halloumi Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sprøde bøffer lavet af squash og halloumi, perfekte som en sund ret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 squash
- 200 g halloumi
- 2 æg
- 1 dl hvedemel
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Riv squashen groft og press det overskydende væske ud.
2. Smuldre halloumi i en skål og tilsæt squash, æg, hvedemel, persille, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Varm olie på en pande over medium varme.
4. Form dejen til runde bøffer og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Læg bøfferne på et køkkenpapir for at dryppe af, og server dem varme.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (2268 anmeldelser) ★★★★★ del