Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingepasta er den perfekte hverdagsret, der vil imponere. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cremefraiche eller madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt hakket løg, presset hvidløg og ternet peberfrugt til kyllingen. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Rør cremefraiche eller madlavningsfløde i og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesanost til saucen. Rør godt rundt og varm igennem.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (6041 anmeldelser) ★★★★★ del