Sommersalat med halloumi og jordbær
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk sommersalat med grillet halloumi og søde jordbær. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g halloumi
- 200 g friske jordbær
- 100 g salat (f.eks. rucola eller icebergsalat)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Friskkværnet sort peber
- Salt (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm grillen eller en pande til medium varme.
2. Skær halloumi i skiver, ca. 1 cm tykke.
3. Grill halloumi-skiverne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de får en smuk gyldenbrun overflade.
4. Vask og tør jordbærrene, og skær dem i skiver.
5. Vask salatbladene og tør dem grundigt.
6. Anret salatbladene på en tallerken, tilsæt jordbærskiverne og den grillede halloumi.
7. Dryp ekstra jomfru olivenolie over salaten og krydr med sort peber og salt.
8. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 18 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.98 (5488 anmeldelser) ★★★★★ del