Herkullinen Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret med sprødt bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (fx spaghetti)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesan, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør hurtigt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen, og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille, hvis du vælger at bruge det. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4.32 (3987 anmeldelser) ★★★★★ del