Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pastaret med sprødt bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små tern og steg dem på panden, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med baconet og rør hurtigt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen, og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille, hvis du bruger det. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.62 (6048 anmeldelser) ★★★★★ del