Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret, der er hurtig at lave. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesan- eller pecorinoost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det køle af lidt.
3. Pisk æggene sammen med den revne ost, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt den varme pasta til æggeblandingen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen bliver for tyk.
5. Bland det stegte bacon i og smag til.
6. Server straks med frisk persille, hvis ønskes. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600 kcal, Protein: 30 g, Kulhydrater: 70 g, Fedt: 25 g.

Bedømmelse: 4.03 (2877 anmeldelser) ★★★★★ del