Maksalaatikko
opskrift

Denne lækre maksalaatikko er fyldt med smag og næringsstoffer. Det er et perfekt valg til trøstende mad eller en travl hverdag. Forberedelsestid ca. 1,5 time.
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- ca. 400 g lever
- 2 spsk groft havsalt
- 2 dl vand (juster efter behov)
- 1 løg (valgfrit)
- 1 dl ris (valgfrit)
- 1 teskefuld sort peber (valgfrit)
- 1 teskefuld urter (f.eks. timian eller persille, valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl leveren grundigt i koldt vand og skær den i små stykker.
2. Kog leveren i en gryde med vand tilsat groft havsalt i ca. 30 minutter, indtil den er gennemkogt.
3. Dræn leveren og hak den fint, f.eks. i en foodprocessor eller med en gaffel.
4. (Valgfrit) Sauter løget på panden, indtil det er blødt, og tilsæt risene. Steg i et kort øjeblik.
5. Kombiner den hakkede lever, løg, ris og krydderier i en skål. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et smurt fad og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.36 (3350 anmeldelser) ★★★★★ del