Herkullig Skinke-Paprika-Pasta Sauce
opskrift

Denne lækre skinke-paprika-pasta sauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke, skåret i tern
- 1 rød paprika, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinken og paprikaen til panden. Steg i ca. 5 minutter, indtil paprikaen er blød.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt oregano. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (6287 anmeldelser) ★★★★★ del