Somalisk Pasta
opskrift

Somalisk pasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer krydderier og friske ingredienser. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- Olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 2-3 teskefulde grøntsagsbouillonpulver
- 1-2 teskefulde stødt spidskommen
- 100 g ærter-majs-pebermix
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og hakket oksekød til panden. Brun kødet godt.
5. Krydr blandingen med grøntsagsbouillonpulver, spidskommen, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Tilsæt ærter-majs-pebermixet til panden og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er varme.
7. Bland den kogte pasta i kødblandingen og tilsæt eventuelt lidt kogevand for at holde blandingen saftig.
8. Server pastaen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (2136 anmeldelser) ★★★★★ del