Pasta-kinkkusalat
opskrift

En lækker og frisk salat med pasta og skinke, perfekt til en hurtig frokost eller som tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl pasta
- 150 g palæskinke
- 1 stykke porre
- 1-2 æbler
- 1 dåse ananas
- 1 pose ærter-majs-peberfrugt
Dressing:
- 1 bæger yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, dræn og lad den køle af.
2. Skær palæskinken i tern og hak porren.
3. Skræl og skær æblerne i tern.
4. Dræn ananassen og skær den i mindre stykker, hvis nødvendigt.
5. Bland den kogte pasta, skinke, porre, æbler, ananas og ærter-majs-peberfrugt i en skål.
6. Forbered dressingen ved at blande yoghurt, mayonnaise, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
8. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter inden servering.
Nyd den friske pasta-kinkkusalat!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.21 (711 anmeldelser) ★★★★★ del