Maksalaatikko
opskrift

Maksalaatikko er en traditionel finsk ret, der kombinerer lever, ris og krydderier til en lækker ovnret. Denne ret er nærende og mættende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket svine- eller okselever
- 2,5 dl perlebyg eller ris
- 2 dl rosiner
- 1 finthakket løg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld merian
- ½ teskefuld hvid peber
- 4 spsk sirup
- 2 spsk smør
- 1¼ liter mælk eller mælkeprodukt
- 2,5 dl vand

Instruktioner:

1. Skyl risene eller perlebyggen grundigt i koldt vand.
2. Kog risene eller perlebyggen i en gryde med 2,5 dl vand, indtil de er bløde.
3. Sauter det finthakkede løg i smør på en pande, indtil det er blødt.
4. Bland de kogte ris, rosiner, det stegte løg og hakket lever i en stor skål.
5. Tilsæt æg, salt, merian, hvid peber og sirup. Rør godt rundt.
6. Hæld mælken eller mælkeproduktet i blandingen og rør, indtil det er ensartet.
7. Hæld dejen i et smurt ovnfast fad.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (1089 anmeldelser) ★★★★★ del