Runebergintortut
opskrift

En lækker finsk kage med mandelsmag, perfekt til kaffe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl mandelmel
- 1 dl kikscrumbler (f.eks. peberkager)
- 2 æg
- 1/4 teskefuld mandel aroma eller et par dråber bitter mandel ekstrakt
- 1/2 dl hindbærsyltetøj
- 1 dl flormelis
- 2 spsk vand
- 2 spsk alkohol (f.eks. punch, rom eller cognac)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Tilsæt mandelmel, kikscrumbler og mandel aroma. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Fordel dejen i muffinforme eller ønskede forme. Tilsæt en teske hindbærsyltetøj i midten af hver kage.
5. Bag kagerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
6. Forbered en sirup ved at koge vand og sukker sammen. Tilsæt alkoholen og rør.
7. Tag kagerne ud af ovnen og dryp dem straks med siruppen.
8. Lad kagerne køle af. Pynt med flormelis og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.44 (2843 anmeldelser) ★★★★★ del