Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsaftener, når du ønsker at nyde et velsmagende måltid på kort tid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens instruktioner. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande op over middel varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen og baconet. Rør hurtigt, så æggene let tilberedes og danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis blandingen er for tør.
6. Server straks, pyntet med frisk persille, og tilsæt eventuelt mere salt og sort peber efter smag.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (4756 anmeldelser) ★★★★★ del