Kukkakaali med Tahinidressing
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 30-40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 helt blomkål
- 3 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Skyl blomkålen og skær den fra stilken, så den står oprejst.
3. Bland tahini, olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, paprika, salt og peber i en skål.
4. Pensl blomkålen jævnt med tahiniblandingen.
5. Rist blomkålen i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil den er blød og smukt gyldenbrun.
6. Tag blomkålen ud af ovnen og pynt med friske krydderurter inden servering.
7. Server varm, f.eks. med salat eller brød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 5 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (3990 anmeldelser) ★★★★★ del