Kål- og gulerodsret
opskrift

En lækker og sund ret med kål og gulerødder, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 100 g gulerødder
- 200 g blomkål
- 2 teskefulde grøntsagsolie
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 2 spiseskefulde hakket persille
- 2 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Skær blomkålen i små buketter.
3. Varm grøntsagsolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt gulerødderne og blomkålen til panden, og steg i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld grøntsagsbouillonen i panden og lad det simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Tag panden af varmen og rør persillen i.
8. Server retten varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.85 (5735 anmeldelser) ★★★★★ del