Ylikypsä Porsa i Sovs
opskrift

Denne lækre opskrift tilbyder ylikypsigt svinekød, der er marineret og tilberedt i en velsmagende sovs. Perfekt til middag eller festbordet.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg svinekød (skulder)
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg, hakket
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 dl oksefond
- 2 dl rødvin
- 2 spsk soja
- 1 spsk honning
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 laurbærblade
- 2 spsk frisk timian, hakket

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og sauter dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Læg svinekødet på panden og brun det på alle sider.
4. Hæld oksefond, rødvin, soja og honning i panden. Krydr med salt, sort peber, laurbærblade og timian.
5. Dæk panden med et låg og lad retten simre ved lav varme i ca. 2,5 timer, eller indtil kødet er meget mørt.
6. Server det ylikypsige svinekød med kartoffelmos eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (4128 anmeldelser) ★★★★★ del