Ylikyps ænderest
opskrift

Denne lækre ylikyps ænderest tilberedes langsomt i ovnen og smagen er himmelsk. Perfekt til tacos, brunch eller ovenpå brød.
Valgetid: 12 timer
Annosstørrelse: 6-8
Ingredienser:
- 1 kg andelår
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk oregano
- 2 dl vand
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Bland salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver, løgpulver og oregano i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over andelårene.
4. Læg andelårene i et ovnfast fad og tilsæt vandet til fadet.
5. Dæk fadet tæt med folie.
6. Steg andelårene i ovnen i 12 timer, indtil de er helt møre.
7. Lad kødet hvile i cirka 30 minutter før servering.
8. Riv kødet fra hinanden med en gaffel og server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 0 g

Bedømmelse: 3.36 (2257 anmeldelser) ★★★★★ del