Ylikypsen and med hoisinsauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer saftigheden af ylikypsen and med sødmen fra hoisinsauce. Serveres på salatblade for at fremhæve smagsoplevelsen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg andebryst
- 3 spsk hoisinsauce
- 2 spsk blommerelish
- Salt og peber efter smag
- Salatblade til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Krydr andebrystet med salt og peber på begge sider.
3. Brun andebrystet i en varm pande med skindet nedad, indtil det er smukt gyldent.
4. Vend anden om og tilsæt hoisinsauce og blommerelish til panden. Rør godt rundt.
5. Overfør anden til et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 1,5 timer, indtil kødet er helt mørt.
6. Tag anden ud af ovnen og lad den hvile i ca. 10 minutter før skæring.
7. Server den skivede and på salatblade med hoisinsauce og blommerelish.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 22 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 5 g
Sukker: 3 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.57 (5140 anmeldelser) ★★★★★ del