Karpalopiirakka med Mareng
opskrift

En efterårslækkerbisken, hvor den syrlige smag af tranebær møder den søde mareng. Denne tærte er den perfekte dessert eller en showstopper til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-16 stykker
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 300 g tranebær
- 2 spsk flormelis (til at drysse på tranebær)
Marenge:
- 3 æggehvider
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Rør det sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt mælken og rør godt.
5. Fordel dejen jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Skyl tranebærene og drys dem med flormelis. Fordel tranebærene jævnt over dejen.
7. Forbered marenget: Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret gradvist. Tilsæt vaniljesukkeret.
8. Fordel marenget over tranebærene.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil marenget er smukt gyldent.
10. Lad tærten køle af, inden den skæres og serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.67 (4835 anmeldelser) ★★★★★ del