Suoleret ørred
opskrift

Suoleret ørred er en lækker og frisk fiskeanretning, der er perfekt som forret eller en del af hovedretten. Denne opskrift kræver lidt tid, men resultatet er det hele værd. Forberedelsestid: over 60 min. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 1 frisk ørred
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber

Instruktioner:

1. Rens og fileter ørreden, men lad skindet være på.
2. Pensl filetternes overflade med citronsaft.
3. Bland salt, sukker og sort peber sammen.
4. Gnid krydderiblandingen jævnt ind på fisken.
5. Læg fileterne i plastfolie og lad dem stå i køleskabet til næste dag.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (3316 anmeldelser) ★★★★★ del