Karjalanpiirakka
opskrift

En traditionel østeuropæisk bagværk med en lækker byggrød fyld. Perfekt til festbordet eller hverdagen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 tærter

Ingredienser

- Dej:
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl vand
- Fyld:
- 2 dl byggryn
- 5 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk smør (valgfrit)

Instruktioner

1. Forbered byggrøden: Kog byggrynene i vand med salt i cirka 15-20 minutter, eller indtil grøden er færdig. Rør om efter behov og tilsæt smør, hvis du bruger det.
2. Forbered dejen: Bland rugmel, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er glat. Lad dejen hvile i cirka 15 minutter.
3. Form tærterne: Del dejen i 12 dele og rul hver del ud til en tynd cirkel. Placer ca. 1-2 spsk byggrød i midten af dejen.
4. Fold kanterne: Fold dejens kanter over fyldet og tryk dem godt sammen, så fyldet ikke løber ud.
5. Bag tærterne: Placer tærterne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 225 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server: Server dem varme med smør eller mælk.
Næringsindhold (per tærte):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (3294 anmeldelser) ★★★★★ del