Karjalanpiirakat
opskrift

Lækre finske tærter fyldt med risgrød. Perfekte som tilbehør eller snack.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 10-12 tærter

Ingredienser

- 5 dl vand
- 2 dl risgrød-venligt ris
- 1 l mælk
- 1 teskefuld salt
- En klat smør
Dej:
- 2 dl koldt vand
- 2 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt

Instruktioner

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt risene. Lad det simre ved svag varme i cirka 15 minutter.
2. Tilsæt mælken og saltet, og kog grøden i yderligere cirka 30 minutter, indtil risene er bløde. Tilsæt en klat smør til grøden og rør rundt.
3. Forbered dejen: Bland rugmelet, hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt koldt vand og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Del dejen op i små kugler og rul hver kugle ud til en tynd plade.
5. Læg risgrødsfyldet på dejbunden og fold kanterne op, så de danner en tærte.
6. Bag tærterne ved 225 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (per tærte):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (6105 anmeldelser) ★★★★★ del