Karjalanpiirakat
opskrift

En traditionel finsk bagværk fyldt med risgrød og bagt sprødt.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10-12 tærter

Ingredienser:

- 50 g risgrød
- 1,5 l mælk
- Vand
- 2 teskefulde salt
- 5 dl rugmel
- Smør til pensling

Instruktioner:

1. Bring 4 dl mælk i kog i en gryde og tilsæt risene.
2. Rør rundt, indtil mælken er absorberet af risene.
3. Tilsæt resten af mælken, rør rundt og lad grøden koge ved meget lav varme i 45-60 minutter. Rør indimellem.
4. Krydr grøden med salt og lad den køle af.
5. Forbered dejen ved at blande rugmelet med vand, indtil dejen er smidig.
6. Del dejen op i stykker og rul hver del ud til en tynd plade.
7. Læg risgrød fyldet i midten og luk tærterne tæt.
8. Bag dem i ovnen ved 225°C i ca. 20-25 minutter, indtil tærterne er smukt gyldne.
9. Pensl de varme tærter med smeltet smør.

Næringsindhold (per tærte):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (890 anmeldelser) ★★★★★ del