Helppo Focaccia
opskrift

Denne lækre focaccia er en perfekt tilføjelse til ethvert måltid. Den er blød, luftig og fuld af smag. Forberedelsestid: ca. 2 timer (inklusive hævetid). Portioner: 8-10 stykker.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 300 ml varmt vand
- 50 ml olivenolie
- 1 spsk honning
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Havsaltflager (til pynt)
Instruktioner:
1. Bland varmt vand, tørgær og honning i en skål. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Tilsæt hvedemelet og saltet til skålen. Rør dejen sammen med hænderne eller med en træske, indtil den er godt blandet.
3. Tilsæt olivenolie og fortsæt med at ælte i ca. 5-10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve på et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Pensl en bageplade med olivenolie og hæld dejen på. Fordel dejen jævnt på pladen.
6. Lav dybe fordybninger i dejens overflade med fingrene og dryp lidt olivenolie over. Drys friske urter og havsaltflager på toppen.
7. Lad dejen hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 °C og bag focacciaen i ca. 20-25 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af et øjeblik, før den skæres og serveres.
Næringsindhold (per stykke, ca. 80 g):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (4438 anmeldelser) ★★★★★ del