Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, ost og bacon til en velsmagende ret.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssighed: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- (Valgfrit: Frisk persille til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg et øjeblik.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til pancettaen på panden.
5. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (3714 anmeldelser) ★★★★★ del