Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre ret kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce, der vil fortrylle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger til al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg baconet sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg et øjeblik, indtil de er gyldne.
3. Knæk æggene i en skål og rør den revne parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Bland godt, så pastaen opsuger smagen.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes let, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt kogevand, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Server straks med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.53 (1936 anmeldelser) ★★★★★ del