Kalataco med friske fiskepinde
opskrift

Lækre kalatacos lavet med friske fiskepinde. Perfekt til sommerens sammenkomster eller til en hyggelig hverdagsaften!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk fisk (f.eks. torsk eller laks)
- 1 dl mel
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 8 tortillas
- 1 avocado
- 1/2 rødkål
- 1 tomat
- 1 lime
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær den friske fisk i fiskepinde.
2. Forbered tre separate skåle: hæld mel i den ene, pisk ægget i den anden og bland rasp med krydderierne i den tredje.
3. Dyp fiskepindene først i melet, derefter i ægget og til sidst i raspen.
4. Steg fiskepindene på en pande over medium varme i ca. 3–4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Skær rødkål, tomat og avocado i små stykker.
6. Varm tortillas op på en pande eller i mikrobølgeovnen.
7. Fyld tortillas med fiskepinde, rødkål, tomat og avocado.
8. Pres lime over tacosene og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.67 (4722 anmeldelser) ★★★★★ del