Hauki-yrttipihver
opskrift

Hauki-yrttipihver er en lækker og nærende ret, der er perfekt til frokost eller middag. Denne opskrift er nem at lave og fremhæver den fine smag af havørred sammen med friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 600 g havørred
- 1/2 stk løg
- 1/2 dl madfløde
- 50 g urtedip
- Saften fra 1 citron
- 1 1/2 dl rasp
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner

1. Hak løget fint.
2. Rens og skær havørreden i små stykker.
3. Bland havørred, løg, madfløde, urtedip og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt raspen til blandingen og rør godt. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
5. Form dejen til runde bøffer.
6. Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varm, for eksempel med salat eller kartofler.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 32 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.04 (1738 anmeldelser) ★★★★★ del