Hauki-katkarapupihvit med lækker kartoffelmos
opskrift

En velsmagende ret, der kombinerer frisk fisk og rejer med en cremet kartoffelmos. Perfekt til middag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 45 minutter.
Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 400 g haukifileter
- 200 g rejer (skrællede)
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 løg (finthakket)
- 2 spsk frisk dild (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler
- 50 ml mælk
- 30 g smør

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne skrællet i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Tilsæt mælk og smør til kartoffelmosen, rør godt og smag til med salt.
3. Hak haukifiletterne og rejerne, og bland dem i en skål med løg, æg, rasp og dild. Smag til med salt og peber.
4. Form fiskeblandingen til bøffer og steg dem på en varm pande i olie, indtil de er gyldne på begge sider.
5. Server hauki-katkarapupihviterne med den varme kartoffelmos.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (2607 anmeldelser) ★★★★★ del