Kalapihvit med rug- og hvedemel
opskrift

Disse lækre kalapihvitter kombinerer rug- og hvedemel med fisk og svinekød, hvilket skaber smagfulde og nærende bøffer.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 50 g smør (smeltet)
- 300 g fisk (f.eks. sild, gedde, aborre)
- 1 teskefuld salt (til fisken)
- 200 g svinekød (fars)
- 50 g smør (til stegning)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt 1 teskefuld salt.
2. Bland rug- og hvedemelet sammen og tilsæt det gradvist til det varme vand, mens du rører. Lad dejen køle af.
3. Mos fisken og krydr den med salt. Du kan bruge forskellige fisketyper sammen eller hver for sig.
4. Bland fisken, det hakkede svinekød og den afkølede melblanding sammen. Tilsæt det smeltede smør til dejen og rør godt.
5. Form dejen til bøffer.
6. Opvarm en pande og tilsæt 50 g smør. Steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varme, f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (5864 anmeldelser) ★★★★★ del