Harissamarinerede Fiskefrikadeller med Appelsin
opskrift

Disse lækre fiskefrikadeller kombinerer den krydrede harissa med den friske appelsin og skaber en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g fisk (fx laks eller torsk)
- 2 spsk harissa
- 1 appelsin (saft og revet skal)
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak fisken fint og læg den i en skål.
2. Tilsæt harissa, appelsinsaft og revet skal, rasp, æg og persille.
3. Krydr med salt og peber, og rør godt sammen.
4. Form blandingen til frikadeller.
5. Varm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server straks, f.eks. med salat eller ris.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (5163 anmeldelser) ★★★★★ del