Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre pastaer kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber den perfekte måltidskombination.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Pil og hak hvidløgsfedene. Skær cherrytomaterne over og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hvidløg og steg indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen mere saftig.
6. Tilsæt mozzarellaostternene og rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (1312 anmeldelser) ★★★★★ del